Anneler günü yaklaşıyor. Sen de annen için neler yapabileceğini düşünüyorsan sana lezzetli önerilerle geldik. Annelerimiz bizler için bıkmadan usanmadan en lezzetli yemekleri, tatlıları hazırlıyor. Biz de onların bu özel gününü en tatlı hale getirmek için 3 farklı lezzet önerisi ile geldik. Annen için bu değerli güne özel bir tatlı yapmak istersen tariflerimize göz atabilirsin. ☺
Tatlı tariflerine geçmeden önce bu özel günün nasıl ortaya çıktığını biliyor muydun?
Anneler Günü’nün kökenleri, 20. yüzyılın başlarına dayanmaktadır. Anna Jarvis adında bir Amerikalı kadın, 1905 yılında annesinin ölümünden sonra onun anısını yaşatmak için bir anma töreni düzenlemiştir. Daha sonra, Anna Jarvis’in çabalarıyla 1914 yılında ABD’de Anneler Günü resmi olarak kutlanmaya başlanmıştır. Daha sonra diğer ülkeler de bu geleneği benimsemiş ve kendi ülkelerinde de kutlamaya başlamıştır.
Sen de sevgili anneciğinin anneler gününe özel lezzetli tatlılar yaparak onu şımartabilirsin. İşte annen için hazırlayabileceğin en lezzetli 3 tatlı tarifi;
İbiza Tatlısı
Tabanı için malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı
Muhallebisi için malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Üst katman için malzemeler:
Krem Şanti
Muz
Hazırlanışı:
Öncelikle tabanı için rondodan geçirdiğin bisküvileri kısık ateşte erittiğin tereyağı ile buluştur. Homojen hale getirdiğin bisküvileri düz bir tepsiye eşit biçimde yay. Bir fırın tepsisi kullanabilirsin. Düz hale getirdiğin tabanı buzdolabının dondurucu kısmında yarım saat kadar beklet. Bu sırada muhallebisini hazırlayabilirsin. Muhallebi için tüm malzemeleri bir araya getir ve kısık ateşte iyice kıvam alana kadar karıştırarak pişir. Muhallebi soğuduktan sonra hazırlamış olduğun tabanın üzerine eşit olacak biçimde dağıt. Ardından 2 paket toz krem şantiyi hazırlayarak en üst katmana yine eşit biçimde dağıt. Hazırlamış olduğun tatlının düz bir biçimde 1 gece buzdolabında dinlendirilmesi gerekiyor. Dinlendirdiğin tatlıyı servis etmeden önce eşit dilimlere böl. Bir dilimin üzerine yarım muz ekleyerek rulo hale getir. İşte İbiza tatlın hazır. ☺
Gelin Pastası
Keki için malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Islatmak için; 2 bardak süt, 2 yemek kaşığı toz şeker
Muhallebisi için malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (75 g)
Üzeri için:
Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Öncelikle kek ile tatlımıza başlıyoruz. Kek için yumurta ve şekeri kıvamlı hale gelene kadar çırpıyoruz. Köpük köpük olan yumurta ve şekerin üzerine kalan kek malzemelerini ekleyerek homojen bir şekilde karıştırıyoruz. Ardından tabanını yağladığın bir borcama kek malzemesini döküp 180 derece fansız ayarda pişiriyoruz. Kek piştikten sonra mutlaka soğumaya bırakıyoruz. Kek soğurken diğer yandan muhallebiyi hazırlayalım. Krem şanti hariç tüm malzemeleri bir araya getirdiğimiz muhallebiyi kısık ateşte iyice kaynayana kadar karıştırarak pişirelim. Pişen muhellebiye, soğuduktan sonra toz krem şanti dökerek karıştıralım. Daha sonra keki öncelikle süt ve şeker karışımı ile ıslatalım. Sütü çeken kekin üzerine hazırladığımız muhallebiyi ekleyelim. Eşit bir şekilde yaydığımız muhallebinin üzerine ise bolca Hindistan cevizi serpiştirelim. Gelin Pastası hazır hale geldi. Dilimledikten sonra annenle birlikte afiyetle yiyebilirsin. ☺
Mozaik Pasta
Malzemeler:
2 paket Pötibör Bisküvi (400 gr)
2 su bardağı süt (400 ml)
3 yemek kaşığı Toz Kakao
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı Tereyağı
1 su bardağı ceviz veya fındık
Hazırlanışı:
Beni çok fazla uğraştırmasın ama annem için güzel bir tatlı yapmak istiyorum diyenler için en kolay ama en lezzet bombası tariflerden birisi mozaik pasta.
Mozaik pasta için öncelikle bisküvileri ve ceviz ya da fındıkları rondodan geçir. Ancak bu aşamada biraz dikkat etmelisin çünkü, bisküviler un gibi değil parçacıklı olacak şekilde bölünmeli. Bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı tereyağını en kısık ateşte yanamayacak şekilde eritmelisin. Daha sonra eriyen tereyağının üzerine kakao, şeker ve sütü de ekleyerek karıştır. Bu noktada önemli olan şey şekerin erimesi. Şekerin eridiğinden emin olduktan sonra karışımı ocaktan alabilirsin. Ardından parçalara bölmüş olduğun bisküvileri bu karışım ile homojen olacak şekilde karıştırmalısın. Daha sonra bu karışımı bir yağlı kâğıt üzerine yay ve rulo haline getir. Dolapta 2-3 saat kadar dinlenen karışımı dilimleyerek servis edebilirsin. Dilersen bu noktadan sonra dilimlerin üzerine çikolatalı sos dökerek şahane bir sunum yakalayabilirsin. Afiyet olsun ☺
