Balkabağı raflarda yerini aldıysa Cadılar Bayramı’da gelmiş demektir.
Cadılar Bayramı’nda mutlaka denemeniz gereken tarifleri sizin için aşağıda derledik!

Mumya Pizza

Cadılar Bayramı’na özel süslemesiyle karşınızda Mumya Pizza tarifi!

Malzemeler:

  • 4 dilim tost ekmeği
  • 4 adet cherry domates
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı salça
  • 4 adet siyah zeytin
  • 8 dilim kaşar peyniri

    Yapılışı:

    Küçük bir kap içerisine domatesler rendelenir. İçerisine salça, zeytinyağı ve baharatlar eklenerek çırpılır. Karışım tost ekmeklerinin üzerlerine sürülür. Kaşar peynirleri şeritler halinde kesilir ve çaprazlama şekilde ekmeklerin üzerine dizilir. Zeytinlerin çekirdekleri çıkartılır ve ikiye bölünerek göz şeklinde ekmeklerin üzerine yerleştirilir. 180 derecede ekmek eriyene kadar pişirilir. Afiyet olsun. 

Casper Beze

Cadılar Bayramı’ndan bahsediyorsak hayaletleri anmamak olur mu hiç? Tabii ki en sevdiğimiz sevimli hayalet Casper bu bayram için en iyi isim.

Malzemeler:

  • 4 yumurtanın beyazı
  • Yarım çay kaşığı krem tartar
  • 1 su bardağı şeker
  • Bitter çikolata 

Yapılışı:
Yumurtaları bir karıştırma kabına alarak mikserle çırpın, köpürmeye başladığında şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Üzerine krem tartarı da ekledikten sonra karışım sertleşene kadar çırpın. Karışımı sıkma torbasına yerleştirerek yağlı kağıt serili fırın tepsisinde şekil verin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 40-45 dakika kadar bekletin. Çikolatayı benmari usulü erittikten sonra bezelerin üzerine göz ve ağız yapın. Bu işlemi yaparken sosun akmadan donmasına dikkat edin.

Havuç Gözler

Cadılar Bayramı diye sağlıklı tercih yapılmayacak diye bir şey yok. Hem sağlıklı bir tercih arayanlar için hem de masasını renklendirmek isteyenlerin tercihi: Havuç Gözler.

Malzemeler:

  • Yeterince havuç
  • Labne ya da krem peynir
  • Siyah zeytin (Kaç adet havuç kullanacaksanız o kadar zeytin kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
Havuçları yıkayıp küp küp olacak şekilde doğrayın. Üzerine bir parça peynir koyun. Siyah zeytinleri kesip peynirin üstüne koyun.En üstünü de göz şekli vermesi için bıçakla yarın.

Yarasa Kurabiye

Bu bayramın simgesi nedir diye bana soracak olursanız kesinlikle yarasa derim. İşte misafirlerinizin sizden tarifini ısrarla isteyeceği Yarasa Kurabiye tarifi;

Malzemeler:

  • 6 su bardağı un (üstüne serpiştirmek için bir miktar daha gerekecektir)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 225 gram yumuşak tuzsuz tereyağı
  • 1 kahve fincanı kahverengi şeker
  • 4 çay kaşığı toz zencefil
  • 4 tatlı kaşığı tarçın
  • 1,5 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı pekmez
  • 2 büyük yumurta
  • Krema ya da gıda boyası ile renklendirerek süsleme yapabilirsiniz.

Yapılışı:
Bir büyük kasede un ve kabartma tozunu karıştırıp, bir kenarda bekletin.Tereyağı ile şekeri mikserde önce orta sonra yüksek hızda karıştırın. İçine zencefil, tuz, karanfil ve tarçını ekleyin. Ayrı bir yerde yumurta ve pekmezi çırpın karışımın içine ilave edin. Mikserin hızını düşürün ve yavaş yavaş unla kabartma tozu karışımını ekleyerek, hamura iyice yedirin.Oluşan hamuru yassılaştırın. Jelatine sararak buzdolabında 1 saat kadar bekletin.Fırınınızı 350 derece sıcaklığa ısıtın. Hamurunuzu unlanmış bir yüzeyde merdaneyle açarak kurabiye kalıplarında istediğiniz şekli verin. Kararmasına izin vermeyecek şekilde yaklaşık 8-10 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin. Soğuduktan sonra üstünü süsleyin.

Şimdiden afiyet olsun!