Lezzeti ile büyülerken faydalarıyla da bilinen karpuz, yaz mevsimine serinletici bir etki sunuyor. Senin için daha önce lezzetli mi lezzetli bir karpuzlu dondurma tarifi hazırlamıştık. Şimdi daha farklı seçeneklere göz atmak ister misin? Hadi gel, senin için hazırlamış olduğumuz tariflere birlikte göz atalım! 💖

Karpuz Pizza

Malzemeler:

• 1 adet karpuz
• İstediğiniz meyveler

Üzeri için

• Beyaz çikolata

Yapımı:

Karpuzu yatay olarak kes, üzerine ince dilimlenmiş mevsim meyvelerinden istediklerini güzelce yerleştir. Beyaz çikolatayı rendeleyerek üzerine serpiştir. İşte bu kadar!

Karpuz Reçeli

Malzemeler:

• 1 adet karpuz kabuğu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Su (karbonat için)
• 4,5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 3 adet limon tuzu
• 1 limon kabuğu rendesi
• Yarım limon suyu
• 6 adet karanfil

Yapımı:

Kabuğun içindeki karpuzları güzelce al. Ardında kalan beyaz bir tabakayı kullanacağız. Kabuğun dış kısmındaki yeşil kabuğu da soyup elde ettiğimiz beyaz kısmı alalım. Kalan kısmı kuşbaşı olarak doğrayıp, derin bir kabın içerisine almalısın. Karbonatı suda eriterek, kabukların üzerine dök. Suyu, kabukların üzerine çıkana kadar doldur ve iyice karıştır. Ardından karpuz kabuklarını buzdolabında 6 ila 7 saat dinlendir. Dolaptan çıkardıktan sonra suda iyice yıka. Kabukları tencereye al ve üzerini geçene kadar tekrar su ilave et. Su kaynamaya başlayınca 2 dakika daha kaynamasına izin vererek ocaktan al ve soğumaya bırak. Derin bir tencere içerisine su ve şekeri ekle ve karıştırdıktan sonra ocağın altını yak. Bu sırada limon kabuğu ve karanfilleri de tencereye ekle. Tekrar karıştırarak suyun kaynamasını ve erimesini bekle. Şeker eridikten sonra kabukları da ekleyerek ısıyı yükseltmelisin. Su kaynadığında orta ateşe alarak kabukların rengi şeffaf olana kadar kaynatmaya devam et. Ardından içine limon tuzunu ve suyunu ekle ve 20 dakika daha kaynat. Son olarak ocağın altını kapat ve soğuduktan sonra kavanozlara alarak hazır hale getir. İşte bu kadar! 🌸

Karpuz Sorbe

Malzemeler:

• 2 ya da 3 üçgen dilim karpuz
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapımı:

Karpuz dilimlerini buzlukta en az 1 saat dondur, ardından diğer malzemelerle karıştırıp robottan geçir. En az 1 saat kadar tekrar buzluğa at. İşte bu kadar!

Karpuz Salatası

Malzemeler:

• 2 kalın dilim karpuz
• 3 ila 4 adet İri doğranmış ceviz
• Beyaz peynir
• 2 ila 3 dal nane
• Yarım limon suyu

Yapımı:

Karpuzu küp küp doğra ve ardından uygun bir servis tabağına al. Karpuzların üzerine peynirleri küp küp doğrayarak ekle. Ardından kıyılmış nane ve cevizleri de ekle ve yarım limonu sıkarak tabak üzerinde gezdir. İşte bu kadar!

Karpuzlu Cheesecake

Malzemeler:

Cheesecake tabanı için:

• 3 adet yulaflı bisküvi
• 75 gram tereyağı

Kreması için:

• 750 gram labne
• 250 ml krema
• 125 gram pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Karpuz sos için:

• 3 dilim karpuz (Büyük)
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası

Yapımı:

Yulaflı bisküvileri küçük parçalar halinde kırarak tarif başlayabiliriz! Oda sıcaklığında bekletmiş olduğun tereyağını hamur haline gelene kadar karıştır. Daha kolay dilimlenebilmesi için kelepçeli kek kalıbının tabanını yağla ve üzerine hamurunu yay. Üzerini bir spatula yardımıyla düzelterek bastır. Ardından bir süre buzdolabında beklet. Bu esnada pudra şekeri, labne , krema ve limon suyunu mikser yardımı ile pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırp. Kek kalıbında bulunan bisküvi katının üzerine hazırladığın krema karışımını eşit olarak yay. Ardından tekrar üzerini bir spatula yardımıyla düzelttikten sonra streç film ile kapla ve buzdolabında en az 1 saat kadar beklet.

Karpuz sos için: karpuz dilimlerinin çekirdeklerini ayıkla ve püre haline getir. Küçük sos tenceresine aldığın karpuz püresinin üzerine mısır nişastası ve pudra şekeri ekleyerek kısık ateşte hafif koyu bir kıvam alana kadar pişir. Ocaktan aldıktan sonra soğuturken sürekli karıştır. Ardından dolapta soğumakta olan cheesecake’i dışarı al ve üzerini ikinci bir kat olarak karpuz sosla kapla. Streç filmle kaplayıp soğuması için yeniden buzdolabına kaldır. Kıvam aldıktan sonra ta daa, servise hazır!

Afiyet olsuuun!

Daha fazla bu tarz öneri için Yemek kategorimize göz atabilirsin. Ayrıca aramıza katılmak istersen Listeliyoruz Instagram adresinden bize mesaj atabilirsin❤️